Dersom du bruker frossen ribbe, er kjøttet meir sprengt opp, slik at saltet trenger betre inn. Men når matvarekjedene nærast kastar billig ribbe etter oss deler av året, er det tid for handling
Fuglene kan tas ut med eller uten fjær, ribbet eller flådd. Det er imidlertid udiskutabelt at en fugleskrott som bare ribbes og får beholde skinnet, holder vesentlig bedre på fuktigheten under stekingen, slik at kjøttet også forblir saftig etter behandling
Fuglene kan tas ut med eller uten fjær, ribbet eller flådd. Det er imidlertid udiskutabelt at en fugleskrott som bare ribbes og får beholde skinnet, holder vesentlig bedre på fuktigheten under stekingen, slik at kjøttet også forblir saftig etter behandling